Castellare di Castellina Chianti Classico Riserva

Variet?: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo Nero. Colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento. Profumo: profumo intenso di ciliegie, lavanda, menta, tabacco e spezie Sapore: secco, complesso ed armonico; con aromi di frutta nera, fiori, menta e buccia. Abbinamenti culinari: ideale con le bistecche; Carni bianche e rosse; formaggi stagionati. Temperatura di servizio 16-18?C. Fermentato in acciaio inox e maturato per 15 mesi in barrique e altri 15 mesi in vetro. 93 Antonio Galloni / Punti vinosi: ?Il Chianti Classico Riserva 2016 ? seducente e straordinariamente sfumato. Gli aromi di lavanda, menta, salvia, tabacco, spezie, buccia e frutti neri/blu gli conferiscono complessit? e carattere. Questa Riserva super classica dal corpo medio cattura meravigliosamente lo stile Castellare. La riserva 2016 rappresenta un valore straordinario. ? 92 Wine Spectator Points: ?Ricco e sec. Con sentori di ciliegia, ferro e sangue, incentrati su una vivace acidit?. I tannini sono fermi e granulosi. Il finale ? lungo e succoso. Equilibrato. Sangioveto e Canaiolo. ? 91 James Suckling punti: ?Un Chianti Classico maturo dominato da sapori di prugna. Ha note intense di more, vaniglia e scatola di spezie. Rotondo e croccante al palato, con abbondanti frutti neri e un finale concentrato. ? Edizione 2015 – 93 Wine Spectator Points:? Aromi espressivi di rosmarino, menta, resina e catrame amplificano gli aromi di amarene e ribes nero. Denso e muscoloso. Con un lungo retrogusto di frutta nera. Sar? il migliore tra il 2022 e il 2038. ? Edizione 2014 – 92 Wine Enthusiast Points; 92 punti Doctor Wine Edizione 2012 – 92 punti Parker: ?L’enologo Alessandro Cellai ? molto contento di questa edizione. Il Chianti Classico Riserva 2012 ? un Sangiovese delizioso ed economico che evolve lentamente nel bicchiere. Evidenzia forti aromi di frutti di bosco; petali di rosa pressati; terra umida e tabacco secco. Il frutto ? luminoso, tonico e succoso. In bocca il vino ha tannini vellutati e una grande persistenza. “