Banfi Toscana Chianti Classico

Giovanni F. Mariani Senior ? il fondatore dell’azienda Banfi Vintners a New York nel 1919, ed ? diventato uno dei maggiori importatori negli Stati Uniti tra le due guerre. La passione per i vini italiani ? stata continuata dalla famiglia Mariani e nel 1978 i fratelli John e Harry hanno fondato Castelo Banfi e hanno iniziato la produzione di vino in Italia, la regione vinicola toscana. Piemonte, fondata nel 1860, oggi Banfi Piemonte. Il produttore italiano ha piantagioni che gli hanno permesso negli ultimi anni di ampliare il numero delle variet? coltivate. Collaborazioni con vivai e produttori esperti del settore hanno portato nel portafoglio di Banfi vini di nuove variet? come Riesling e Pinot Nero Nel caso di questo vino, la lunga storia del produttore dei Castelli Banfi e la tradizione del vino toscano regione nella produzione del vino Ch , si integra perfettamente per offrire uno dei prodotti standard della vecchia e della nuova Italia. Le uve selezionate, per lo pi? del vitigno Sangiovese, vengono pigiate e fatte fermentare ad una temperatura di 25-30?C per 8-10 giorni. Dopo la fermentazione il vino viene travasato in botti di rovere francese. Quindi si lascia stagionare per breve tempo. Colore: rosso rubino intenso. Butchet: equilibrato ed elegante, dominato da frutti (ciliegie, prugne) e fiori (viola). Gusto: la versione classica ? leggermente stagionata, per mantenere la freschezza degli aromi di ciliegia e buccia. I frutti lasciano tannini morbidi e l’acidit? ? media. Insomma, un vino selezionato, complesso ma giovane. Con aromi fruttati e vegetali, dosati secondo il classico modello italiano, che seducono dall’inizio alla fine. Abbinamenti culinari: carne alla griglia, spezzatino, men? della cucina italiana, oppure formaggi. temperatura servire: 16 -18?C.