Schloss Johannisberg 50 Grade Riesling Trocken Rheingau QbA 2018

Il monastero benedettino, fondato nel 1100, ? considerato il primo produttore di Riesling al mondo e l’azienda vinicola con la pi? lunga attivit? continuativa, 1200 anni. Le prime notizie storiche sulla produzione di vino in questa regione risalgono all’817, ei primi documenti che fanno riferimento al “Riesling Schloss Johannisberg” risalgono al 1720. Tutto qui ? stato anche prodotto per la prima volta il primo vino “Spatlese”. data in Germania nel 1775. “A causa” del ritardo del corriere che portava la lettera con il “permesso” di iniziare la raccolta, la raccolta ? iniziata pi? tardi del solito. Nonostante gran parte della vendemmia fosse stata attaccata dalla muffa nobile, il vino si ? rivelato ottimo. Cos?, quelli qui iniziarono a vinificare “vendemmie tardive” (traduzione della parola “spatlese”). Successivamente questi vini furono suddivisi in pi? stadi di qualit?, detti “Praedikat”, dal Kabinett al Trockenbeerenauslese, a seconda del grado di maturazione delle uve o del grado di attacco con muffe nobili. De Da decenni Schloss Johannisberg ? di propriet? di Henkell & Co ed ? gestito da GH von Mumm, l’azienda che possiede la pi? grande superficie vitata della regione del Rheingau. Consigli gastronomici: Cucina asiatica, asparagi, pesce, hamburger, mezze, funghi, pasta, risotti, frutti di mare, crostacei, souffl?, sushi, verdure, Carni bianche Temperatura di servizio 7 – 10? C Visivo Bianco giallo brillante, con riflessi verdolini. Gusto Croccante e tonificante, con toni acidi di verde mela e retrogusto succoso e lungo. Olfatto Fresco e cordiale, con aromi intensi di pesca matura, mela verde e toni agrumati. Vinificazione Vino come in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata