Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2013

L’edizione 2013 unisce le caratteristiche principali di un grande Masseto: ricco e generoso, di grande intensit? e complessit?. ma con una struttura solida. Il colore ? intenso e cupo, e l’impatto olfattivo rivela le classiche note di frutta rossa e nera, cioccolato e liquirizia, sottilmente esaltate dal legno bruciato. Al palato i tannini sono pieni e rotondi, con una trama tannica piena e fitta, con una ricchezza di aromi di frutta e spezie. Il finale ? lungo, con un’acidit? impressionante che termina su una nota di intensa freschezza. ars Gusto: tannini pieni e rotondi, trama tannica piena e fitta, ricca di aromi di frutta e spezie; finale lungo, con un’acidit? impressionante che termina su una nota di intensa freschezza Consigli gastronomici: bistecca, grigliata o spezzatino di vitello, manzo, agnello Gradazione alcolica: 14,5% Temperatura di servizio 16 C Numero di bottiglie prodotte: 32.000 Periodo di consumo ottimale: 2018-2045 Le uve di ogni lotto in vigna vengono vinificate separatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio o tini di legno ed ? seguita da macerazione per 15-20 giorni, alla temperatura di 25?-30?C. La fermentazione malolattica ? iniziata in botti di rovere 100% nuove, i vini vengono tenuti separati per i primi 12 mesi di maturazione. I vini vengono poi assemblati e reintrodotti in botte per altri 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino ? stato affinato in bottiglia per un anno prima di essere immesso sul mercato. 96 punti Wine Spectator 99 punti James Suckling