Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2012

Tenuta dell’Ornellaia Masseto 2012 Produttore: Tenuta dell’Ornellaia – Toscana Maremma (Super Tuscan) Proprietario: Marchesi de’ Frescobaldi Enologo: Axel Heinz Consulente enologo: Michel Roland_suri sul crinale della collina del Masseto e raccolto a mano, in cassette da 15 kg, dopodich? vengono selezionati manualmente, chicco per chicco, prima e dopo la decorticazione Colore: rosso porpora scuro e intenso Odore: forte, ma allo stesso tempo fresco, con note classiche di frutti rossi e neri, cioccolato e liquirizia, sottilmente esaltato dal legno bruciato Sapore: di grande intensit? e complessit?, rotondo e corposo, con trama tannica piena e fitta; una ricchezza di aromi di frutta e spezie; finale lungo, con un’acidit? impressionante che termina su una nota di intensa freschezza Consigli gastronomici: bistecca, grigliata o spezzatino di vitello, manzo, agnello Gradazione alcolica: 14,5% Temperatura di servizio 16 C Numero di bottiglie prodotte: 32.000 Periodo di consumo ottimale: 2017 – 2037 Le uve di ogni lotto in vigna vengono vinificate separatamente. La fermentazione avviene in vasche di acciaio o tini di legno ed ? seguita da una macerazione di 15-20 giorni, alla temperatura di 25?-30?C. La fermentazione malolattica ? iniziata in botti di rovere 100% nuove, i vini vengono tenuti separati per i primi 12 mesi di maturazione. I vini vengono poi assemblati e reintrodotti in botte per altri 12 mesi. Dopo l’imbottigliamento, il vino ? stato affinato in bottiglia per un anno prima di essere immesso sul mercato. 99 punti di James Suckling: ?Fantastici aromi di lavanda, rosmarino, viola e uva passa. Corpo pieno, un meraviglioso concentrato di frutta, ma con un’energia tesa e nervosa. Sembra legno giovane, ma sar? integrato e cesellato. Dagli tre o quattro anni (NB dalla data di degustazione – agosto 2015). Ha la pura magia del Merlot. Il 2011 ? stato un vino perfetto, e non ? molto diverso. ? 96 Punti Vinoso:? Masseto ci mostra ancora una volta perch? ? uno dei veri grandi vini del mondo. Vibrante e sfumato nel bicchiere, 2012 ha la magnifica complessit? necessaria per abbinarsi alla sua personalit? materica e invitante. Gli aromi di amarene, caff? espresso, fumo e liquirizia si fondono nel finale cremoso e di grande effetto. Penso che nel 2012 Masseto sia un po’ sopra Ornellaia. ? 95 Parker Points: ?Masseto 2012 seduce dal primo sorso. L’edizione 2011 ha riscosso molto successo, e il suo carattere non ? molto diverso dal 2012. Ma il 2012 offre loro anche una ricchezza materica e una cremosit? assolutamente notevoli. Il frutto, per sua stessa natura, ha una finezza vellutata e setosa, senza alcuna ruvidit?. Il bouquet rivela aromi imponenti di amarene e spezie in perfetto contrasto. Le edizioni classiche di Masseto sono il 2001 e il 2006. L’edizione 2012 non ha una spina dorsale altrettanto forte, ma offre invece una ricchezza molto pi? esuberante. ca. 32.000 bottiglie. Il vino dovrebbe durare bene per molti, molti anni. ? 94 Wine Spectator Points:? Un vino rosso serio, dal profumo intenso di amarene, more, prugne, spezie e minerali, al profilo aromatico concentrato e struttura complessa. L’estremit? vibrante ha una lunghezza sorprendente. Il vino ha tutte le componenti necessarie, ci vuole solo tempo per armonizzarle. Merlot. Sebbene sia stato prodotto per la prima volta nel 1986, Masseto ? stato rapidamente incoronato come ?Ch?teau P?trus? italiano. Come il suo equivalente francese, ? uno dei grandi vini del mondo, dalla personalit? straordinaria e complessa, in cui la notevole struttura ? sempre accompagnata da una speciale eleganza. Ogni edizione ha una sua identit? che scaturisce dalle infinite variazioni del clima: una nobile opulenza nel 2001, una fitta struttura tannica nel 1988 o una grande eleganza nel 2007… Cos?, ogni edizione ? unica, essendo, allo stesso tempo, parte del tutto. Masseto ? la perfetta illustrazione della collaborazione tra terroir, clima e talento umano per creare un’opera di valore eterno.