Suertes Del Marques Vidueno

Periodo di consumo ottimale: 2020 – 2025 Produttore: Suertes del Marqu?s – Valle dell’Orotava, Tenerife, Isole Canarie Variet?: oltre 25 variet?, 90% rosso, e il resto Bianco tra cui Malvas?a Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo , List?n Negro, Gual e Verdello – viti di 10-20 anni, uve in purezza Colore: rosso Profumo: forte, con aromi di petali di rosa appassita, note di pepe schiacciato e pomice bagnata Sapore: fresco e speziato, di medio corpo, di grande effetto freschezza, tannini che gli conferiscono una struttura minerale e finale su spiccate note di pepe e floreali Associazioni culinarie: pesce azzurro Temperatura di servizio 14-16? C Numero di bottiglie prodotte: 600 94+ Punti Parker: ?Vidue?o 2018 ? il risultato della vinificazione di tutte le variet? da due lotti sperimentali – oltre 25 variet? provenienti da diverse isole, 90% rosse e il resto bianche, tra cui Malvas?a Rosada, Negramoll, Vijariego Negro, Baboso Negro, Castellana Negra, Marmajuelo, List?n Negro, Gual e V erdello. Ha fermentato con grappoli interi e lieviti naturali in contenitore di plastica, senza temperatura controllata e macerazione per 15 giorni. ? stato affinato per 10 mesi in vecchie botti di rovere da 500 lt. Penso che il mix di variet? abbia cancellato il carattere delle uve, rendendo i terreni vulcanici pi? forti. Aromi di petali di rosa appassiti, con sentori di pepe in grani frantumati e pietra pomice bagnata. Al palato ha un corpo medio, una freschezza impressionante e tannini che gli conferiscono una struttura minerale. Sono state prodotte solo 600 bottiglie. bottiglia ad agosto 2019.?