Sogrape Mateus Rose Spumant

Sogrape Vinhos ? un’azienda familiare con una visione internazionale, focalizzata sulla produzione di vini innovativi e di qualit? che contribuiscono allo sviluppo del marchio vinicolo portoghese nel mondo. Mateus Ros? Sparkling ? uno spumante crudo non millesimato di Mateus, lo specialista dei Ros?, dallo stile giovane, fresco e contemporaneo. Perfetto per le occasioni speciali, questo vino affascinante ed elegante aggiunge un tocco di brillantezza ad ogni occasione. Secondo la reputazione e l’esperienza del marchio, Mateus Ros? Sparkling segna un passo importante nello sviluppo di un’ampia gamma di diversi profili di rosati, essendo un vino adatto ai consumatori pi? audaci, aperto a tutto il nuovo. Toni: petali di rosa, rosa Caratteristiche sensoriali: Mateus Ros? Sparkling ha un colore meraviglioso, pallido, simile ai petali di rosa rosa, con sottili riflessi salmone. L’abbondanza di bollicine crea un vino persistente, aerato, fine. Raffinato e fresco, con note floreali, questo vino ha piacevoli aromi di mela, pera, lampone, oltre a sottili note di pane tostato che si combinano con un’acidit? fresca e vivace, determinando un finale aromatico e delicato. Vinificatore: Miguel Pessanha Vinificazione: Per questo vino, le uve sono state vendemmiate in anticipo, al fine di mantenere i loro aromi freschi, specifici della variet?, l’acidit? e per prevenire lo sviluppo dei tannini. . La pressatura soffice ? seguita da una lenta fermentazione a bassa temperatura per preservare le caratteristiche giovani e fresche del vino. Questo vino viene sottoposto a rifermentazione in serbatoi a 160?C. In questa seconda fermentazione si aggiungono bollicine distintive e si sviluppa anche il tipico finale cremoso e complesso. Il risultato finale ? un vino stabilizzato a freddo e poi imbottigliato. Affinamento: Dopo 2 mesi di invecchiamento, Mateus Ros? Sparkling Brut ? pronto da bere. Consigli culinari: Mateus Ros? Sparkling Brut pu? essere un ottimo antipasto o con tartine. Un’altra alternativa sarebbe quella di servirlo con bistecca di maiale. Pu? essere servito anche a fine pasto, accompagnato da crostate di frutta fresca, macedonie e lamponi Pavlova.