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Enigma nel nome ed esplosione nel gusto. Questo è Shiraz di Purcari. La leggenda dice che il nome della varietà deriva dall’Iran, l’origine dalla Francia e la fama – dall’Australia.
Addomesticato nei vigneti della Moldavia meridionale, il vitigno più stagionato ha dato origine a un vino in edizione limitata.
Un vino secco e sapido con un sapore di ciliegie e frutti di bosco troppo maturi. Il suo carattere chiassoso si riversa in un retrogusto di ribes nero e mirtillo. Invecchiato in botti di rovere, Shiraz di Purcari ha acquisito aromi di caffè, cannella e pepe rosa. Un vino con personalità e tannini eleganti.
Abbinamenti: piatti di carne della tradizione; livido; arrosto di manzo; pezzi di maiale.
Temperatura di servizio: 16 – 18°С.
Fondata nel 1827, Purcari Winery è la più antica azienda vinicola della Moldavia, che in due secoli è riuscita a diventare un’azienda vinicola apprezzata nell’Europa centrale e occidentale secondo Decanter, DAWA ed Effervescent du Monde.
Cantine Purcari vini sono un vero tesoro. I vini d’annata del 1948, la Collezione Queen Elizabeth II del 1947. Con etichette in inglese sono alcuni dei gioielli delle cantine Purcari dove il tempo si è fermato. Sentirai le impronte storiche lasciate dai monaci che costruirono le cantine a forma di croce, benedicendo così i vini.
Situati sulla costa occidentale del fiume Dnestr, ad un’altitudine di 110-185 metri sopra il Mar Nero. I vigneti Purcari hanno un microclima speciale che protegge i vigneti dal gelo in inverno e dal caldo durante estate.
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