Crama Bauer Sauvignon Blanc

Riconosciuto per metodi non convenzionali di produrre espressioni con caratteri unici; la cantina Bauer ha offerto una nuova casa al vitigno Sauvignon Blanc; in Dr?g??ani. Cos?, il vitigno ha avuto l’opportunit? di sviluppare un carattere unico, modellato dalle condizioni specifiche del terroir; e le condizioni climatiche hanno imposto una maturazione anticipata delle uve, ma anche una maggiore attenzione durante tutta la maturazione, la raccolta e la produzione. Le uve, quindi, vengono raccolte all’alba, quando hanno ottimi profumi e acidit?, poi parzialmente fermentate nelle bucce e nei lieviti; tutto per delineare la complessit? del vino che si vuole ottenere. Il risultato ? un assortimento con un ottimo potenziale di invecchiamento di 2-3 anni; ma anche aromi complessi e corposi; tra i quali troviamo note di frutta esotica e toni erbacei. Colore: Auriu Profumo: ierboase Sapore: L’aroma porta in scena un’eccellente miscela di frutti esotici; temperato con accenti erbosi. Abbinamenti gastronomici: Bauer Sauvignon Blanc ? ideale per essere servito con salmone o salsa tartara e antipasti di formaggio di capra. Temperatura di servizio 8?C