Crama Bauer Rose

La cantina Bauer ? nota per i suoi vini provenienti da piccoli appezzamenti; che concentra tutte le caratteristiche del vitigno, ma anche per il fatto che produce espressioni da vitigni meno conosciuti o rari. Un marchio che sfida il convenzionale, la cantina Bauer ? l’autore di molti vini importanti, cos? come Bauer Rose. Questo liquore ? ottenuto dalla variet? Negru de Dr?g??ani; uve che vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano, pigiate a grappolo intero, per poi passare alla fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Il liquore ottenuto viene poi stoccato sui lieviti fini per almeno 6 mesi; per potenziarne le caratteristiche e successivamente filtrato prima dell’imbottigliamento. Il risultato ? un vino unico, realizzato in edizione limitata di diverse migliaia di bottiglie; i cui aromi tonici deliziano tutti i sensi con invitanti toni di rosso e agrumi. Colore: Rosa Profumo: Bouquet fresco e tonico, dove troviamo note fruttate di lampone, melograno e pompelmo; intessuto di delicati toni floreali Sapore: Al naso rivela un’acidit? intensa, eccezionalmente tonica, con sentori di mela verde, mirtillo rosso e pompelmo; ma anche accenti floreali Abbinamenti culinari: Pu? essere servito con piatti di pesce rosso, carne d’anatra al forno; misto di verdure grigliate, tagliere di formaggi. Temperatura di servizio 8?C