Petrolo Galatrona 2016

Petrolo Galatrona 2016 Produttore: Petrolo Societ? Agricola – Val d’Arno di Sopra DOC, Arezzo | Toscana Proprietario: Luca Sanjust Vitigno: 100% Merlot – uve certificate biologiche e raccolte manualmente Colore: rosso porpora brillante Profumo: elegante, complesso e intenso di fiori e spezie, con sentori di viola, amarena crema, nocciolo ed erbe aromatiche Sapore: favoloso, forte, denso e stratificato, corposo, con una struttura fantastica e un meraviglioso equilibrio tra acidit?, frutta e tannini; un’ampia tavolozza aromatica che inizia con deliziosi aromi di cioccolato fondente e termina con forti note di tartufo bianco – tra questi, prugne, spezie, tabacco dolce e terra appena arata Raccomandazioni gastronomiche: bistecca, spezzatino di vitello o alla griglia, manzo, maiale, risotto con rag?, pasta alla bolognese Gradazione alcolica: 14% Temperatura di servizio 16-18? C Periodo ottimale di consumo: 2020-2040 Numero di bottiglie prodotte: 20.000 Vinificazione naturale con ht, in vasche di cemento. Fermentazione malolattica spontanea in legno. Maturato per 18 mesi in barriques francesi da 1/3 nuove. Digitazione costante nei primi 6 mesi. Descrizione dell’enologo: “Questo ? il nostro “cru” di Merlot. Un vino dalla struttura imponente al palato e dal profumo incredibilmente aromatico. Il Galatrona ? il vino di punta di Petrolo, essendo il vino pi? acclamato della propriet?, un “crudo” ottenuto da Merlot uve provenienti esclusivamente dalla via Galatrona-Feriale che ? stata impiantata con cloni bordolesi in pi? fasi negli anni 90. Il microclima unico rende possibile la concentrazione delle componenti nobili delle uve, di capitale importanza per la struttura, l’eleganza, l’equilibrio e la persistenza che ha fatto del Galatrona uno dei vini italiani pi? ambiti. Un grande vino che parla del pezzo di terra da cui nasce. A parte il fatto che ? buonissimo, ha bisogno di un classico a s? stante.” 98 James Suckling sottolinea:? Aromi di fiori secchi, pietra, foglie di t? nero, pavimento caldo e bacche nere. Corpulento, ma anche lineare trattenuto. Meravigliosa forza e profondit?. Finale estremamente lungo e concentrato. Un grande vino. Ci vogliono quattro o f cinque anni per completare. Provalo dal 2022. ? 98 Parker Points