Budureasca Origini Sauvignon Blanc

Per ottenere questo vino ? stato utilizzato solo mosto ravac, ottenuto dalla pressatura libera delle uve. Particolare attenzione ? stata posta nel limitare l’esposizione all’ossigeno durante la pressatura. La fermentazione alcolica ? avvenuta a bassa temperatura di 10-14?C, quindi il vino ? stato lasciato sui lieviti per circa due mesi, applicando periodicamente il processo chiamato batonnage (mescolando il lievito nella massa del vino) per dare complessit?. Colore: giallo verdolino, tipico della variet? Sauvignon Blanc Profumo: aromi tropicali di frutto della passione e guava Sapore: Gusto di uva spina. Un vino equilibrato con una piacevole acidit? e un retrogusto persistente. Abbinamenti gastronomici: Si abbina a filetti di trota e verdure grigliate, gamberi al burro e salsa di lime, pasta quatro formaggi o sushi. Temperatura di servizio 10-12?C