Les Hauts de Smith Blanc

Les Hauts de Smith Blanc Nel 1365, Verrier Dubosc firm? i primi documenti conservati su questo campo, in cui sono menzionati anche alcuni vini. Poi, a met? del XVIII secolo, la propriet? pass? nelle mani di George Smith, un commerciante di vini scozzese che le diede il nome. Nel 1842 il castello fu acquistato da Lodi Martin Duffour-Dubergier, sindaco di Bordeaux e firmatario della Classificazione del 1855, che lo elev? al rango di Grand Cru Exceptionnel. Pi? tardi, nel 1958, Louis Eschenauer, un famoso commerciante, acquista la tenuta di cui vende i vini dall’inizio del XX secolo. La prestigiosa storia di questo luogo unico prende una nuova piega nel 1990, quando diventa di propriet? del campione olimpico di sci Daniel Cathiard che lo prende. dalla penombra, trasformandolo in una delle zone principali di Graves. Ha ridotto al minimo la quantit? di prodotti chimici ed erbicidi utilizzati nel vigneto. Ha completamente modernizzato la cantina. La percentuale di barrique nuove utilizzate per la maturazione ? aumentata. Si rivolse ai servizi di tre famosi consulenti, uno dei quali era, ovviamente, Michel Rolland. Colore: giallo chiaro con riflessi verdi Profumo: bouquet estremamente raffinato con fiori gialli, fettine di limone e mango verde Sapore: fragrante e fresco, corposo, ben equilibrato e con una vivace acidit? che si aggiunge ad una mineralit? salmastra. Mostra splendidi toni tropicali all’inizio e un pizzico di citronella in seguito Abbinamenti culinari: antipasto, frutti di mare, pesce Temperatura di servizio 8-12 ? C Maturazione prevista: 2019-2029 93-94 James Suckling Points