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Le Serre Nuove dell’Ornellaia Magnum – 2016 – Bolgheri DOC Rosso
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Rosso scuro, quasi ciliegia. Aromi ricchi, tannini setosi, essendo sia morbido che denso. Profilo notevole, con aromi di frutti rossi, spezie e note balsamiche e di pepe._ Fermentazione individuale delle variet? in serbatoi di acciaio inox, sia alcolica che malolattica. Maturazione 15 mesi, 75% in “barriques” nei cicli II-IV e 25% in “barriques nuove”. Dopo i primi 12 mesi il vino viene assemblato e ritorna in “barriques” per altri 3 mesi. Dopo l’imbottigliamento viene mantenuto in bottiglia per 6 mesi.
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