Lapostolle Clos Apalta

Vitigno: 48% Carmen?re, 31% Cabernet Sauvignon e 21% Merlot – uve raccolte e pelate a mano; viti pre-fillossera di Carmen?re e Cabernet Sauvignon, impiantate nel 1920 e inalterate; vii certificato biologico -CERES (Germania) e biodinamicamente – DEMETER (Germania) Colore: rosso rubino scuro, con riflessi violacei Profumo: espressivo e complesso, con note di prugne, ciliegie rosse, fichi secchi, caff? moka e vaniglia, con sentori di cannella Sapore: elegante, di notevole concentrazione e struttura e finale lungo e vibrante Abbinamenti gastronomici: il compagno ideale per anatre all’arancia, agnello alla griglia con pur? di patate o, per dessert, con cioccolato fondente ad alto contenuto di cacao Temperatura di servizio: 17?C 100 James Suckling Points: ?Ha un profumo di sottile complessit?, con aromi di ribes, frutti di bosco, erbe fresche e terra umida. Anche fiori recisi. Corposo, denso e forte. Un carattere incredibile, di grande purezza e raffinatezza. Il retrogusto dura per pochi minuti. Un vino cileno monumentale. Pi? forte rispetto al 2014, che ha ricevuto 100 punti. Blend di 46% Carmen?re, 30% Cabernet Sauvignon, 19% Merlot e 5% Cabernet Franc. Ottenuto da uve biodinamiche. Sar? migliore nel 2022. ? Edizione 2014 – 100 James Suckling Points: ?Un vino estremamente aromatico e concentrato, con carattere di mora, mirtillo, floreale e pietra calda. Corpo pieno, molto lineare, con tannini finissimi. Concentrato e compatto. Preciso e lungo. Questa ? l’espressione pi? raffinata e bella di questo vino finora. Si beve adesso (2017) o, meglio, nel 2020. Un assemblaggio di Carmen?re, Cabernet Sauvignon e Merlot. “