LacertA Blanc de Noir

Il Blanc de Noir, come tutti i vini Lacerta, ? prodotto con moderne tecnologie che rispettano il principio gravitazionale. Questo principio viene applicato nelle prime fasi della vinificazione; per proteggere le uve solitamente esposte all’ossidazione e ad altri processi chimici durante le lavorazioni meccaniche. Per questo vino, il vitigno Pinot Nero; proveniente dal miglior vigneto a bacca nera di Dealu Mare, viene vinificato in Bianco Colore: Giallo paglierino Profumo: Aroma predominante di pesca, avvolto in toni tenui, dolce di melone maturo. Sapore: Corpo leggermente robusto, vicino a quello di un vino rosso; con acidit? equilibrata e alcol ben integrato. La vinificazione in bianco del vitigno Pinot Nero ha mantenuto gli eleganti aromi di frutti rossi; evidenziato da more, prugne mirabelle, seguite da note dolci e amare di lime e pompelmo. Abbinamenti gastronomici: Consigliato con i piatti della tradizione con un misto di carne bovina e suina; come sarmale, pesce magro, frutti di mare e, non da ultimo, insalate. Temperatura di servizio 8 – 10?C