Domaine Du Closel La Jalousie Savennières

Un vino bianco secco, ecologico e biodinamico ottenuto al 100% da Chenin Blanc, progettato in uno stile che lo renderebbe abbordabile in precedenza, a differenza di altre espressioni della denominazione Savennieres. Alta acidit? specifica della zona e della variet? Chenin Blanc. Il vino ? fatto sulla base di fermentazione spontanea con lieviti indigeni, apporti tecnologici limitati e non ? filtrato. Il vino proviene da viti di 10-25 anni ed ? stato prodotto con una bassa resa di 36 hl/ettaro per ottenere la concentrazione di frutto desiderata. Colore: giallo paglierino, con riflessi verdi Profumo: aromi di pesca bianca, agrumi e gelsomino Sapore: secco, note di pesche mature e zenzero Associazioni cucina: formaggio di capra, pesce alla griglia o salumi / formaggi Temperatura di servizio 6?- 8?C