Jidvei Extra Brut

Da oltre 60 anni in Jidvei produciamo spumanti secondo il metodo tradizionale. Vengono fermentati, chiarificati e consegnati nella stessa bottiglia della presa di spuma, che conferisce loro la caratteristica perla. Per ottenere vini spumanti ? necessario un minimo di un anno e le operazioni eseguite in questo periodo – svinatura, fermentazione, remuage, sboccatura – sono eseguite manualmente. Jidvei Extra Brut combina armoniosamente un’acidit? equilibrata con aromi freschi di mela verde e agrumi, dando vita a uno spumante speciale che delizia con la sua naturalezza e freschezza. La perla fine e allo stesso tempo persistente ? completata dalle note di fiori di campo ed erbe aromatiche e dalla mineralit? caratteristica del vigneto T?rnave. Servire freddo. n Colore: limpido, perlato e persistente, giallo-verde Odore: Fiori di campo, frutti verdi, erbe fini Sapore: Perla vivace, agrumi, mela verde, pesca Consigli gastronomici: caviale, salmone fresco e affumicato, piatti salati, ulli da bagno, salse calamari densi e ostriche