Jidvei Brut Roze

Da oltre 60 anni in Jidvei produciamo spumanti secondo il metodo tradizionale. Vengono fermentati, chiarificati e consegnati nella stessa bottiglia della presa di spuma, che conferisce loro la caratteristica perla. Per ottenere gli spumanti ? necessario un minimo di un anno e le operazioni svolte in questo periodo – svinatura, fermentazione, agitazione, sboccatura – sono eseguite manualmente. Ottenuto da uve raccolte a mano della variet? Pinot Nero, lo spumante Jidvei Roze Brut si distingue per elevata acidit?, fine mineralit?, freschezza e carattere fruttato. ? uno spumante elegante che delizia con vibrante perla, aromi di frutti di bosco, ciliegie e mirtilli rossi e note floreali-speziate. Servire ben raffreddato. sapore di bosco: perle vibranti, ciliegie, lamponi, fragole, litchi, mirtilli rossi Abbinamenti culinari: Burrata, formaggio di capra, piatti a base di verdure, crostacei, asparagi, piatti thailandesi, caviale di salmone