Henri Bourgeois – Les Baronnes Sancerre blanc 2016 – 0.75 L, Alc: 13%

La famiglia Bourgeois appartiene alla decima generazione di anime appassionate dedite alla produzione di vini unici dalle variet? Sauvignon Blanc e Pinot Nero. I due vini che portano fama e orgoglio nel piccolo villaggio di Chavignol, sono ottenuti dalle aree di Sancerre e Pouilly-Fum?, situate nella regione vinicola della Valle della Loira. Qui si lavora su un mosaico composto da tanti appezzamenti con viti, ma ogni appezzamento ? delimitato e lavorato nel rispetto delle sue caratteristiche, offerte dal terreno arricchito fin dall’epoca kimmerigdiana (giurassica). d’oro. OLFATTO: Les Baronnes condivide un delicato profumo di frutta bianca e polpa di agrumi, seguito dal bouquet specifico di questa variet?. GUSTO: Dopo l’olfatto, il gusto ribadisce il prestigio di un vino unico con frutti esotici (pompelmo, melone, mango, litchi) e i minerali del terreno argilloso-calcareo, che portano quel finale prolungato. Temperatura di SERVIZIO 10-12 ?C. pesce persico guarnito con una miscela di spezie ed erbe indiane (curry), pesce e gusci di mango.