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GINEPRONE – 2017 – Chianti DOCG
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Rosso rubino intenso. Strutturato, pieno ed elegante, con tannini setosi, perfettamente bilanciati con l’acidit?. Con un finale gustoso e lungo. Forte e ricco, con delicate note di frutta matura e specifiche per l’affinamento in rovere. Fermentazione sulle bucce 10-12 giorni a temperatura controllata inferiore a 28?C in vasche di acciaio inox. Maturazione in rovere di Slavonia e Allier, gli stessi utilizzati per Brunello e Brunello Riserva, a cui segue un periodo di 4 mesi in vetro.
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