Crama Ratesti Funka Feteasca Regala

L’annata 2014 ? stata meno favorevole, con piogge abbondanti, le uve sono state leggermente colpite e la produzione ? stata di 7t/ha. L’et? della piantagione al momento della raccolta era di 5 anni. Le uve sono state raccolte tra il 15 e il 20 settembre, ad un accumulo zuccherino di 200-210g/l. La fermentazione alcolica del mosto ? avvenuta in serbatoi di acciaio inox con inoculo di lieviti selezionati. Colore: giallo paglierino brillante Profumo: aromi floreali primaverili, profumo di agrumi, mela, mango e melone Gusto: rotondo e armonico, fruttato, elevata acidit? Associazioni culinarie: formaggi freschi, pesce e frutti di mare Temperatura di servizio 8?-10?C