Fattoria Le Pupille Saffredi

Saffredi ? il vino iconico dell’Azienda Agricola Le Pupille. Nasce nel 1987 da un vigneto di 14 ettari piantato a Magliano, sette anni prima, con il prezioso aiuto di Giacomo Tachis. Elisabetta Geppetti voleva fare un grande vino in Maremma, perch? la zona era relativamente sconosciuta al mondo del vino. Lo dedic? al suo mentore e nonno Fredi, che non ebbe mai modo di assaggiarlo. In pochi anni Saffredi ? diventato un mito che persiste ancora oggi. ed ? approdata a Le Puppile nel 1999. A loro si ? unito nel 2013 Luca d’Attoma di Due Manni come consulente. Colore: rosso rubino intenso Profumo: profumo concentrato di frutti a bacca rossa, in particolare ribes, che evolvono in fresche note speziate e balsamiche Gusto: in bocca il vino ? rotondo, ricco e inizia con tannini fitti, con un grande equilibrio evolutivo; fresco, intenso e balsamico, conserva le sue caratteristiche dovute alla sua straordinaria acidit? Abbinamenti gastronomici: antipasti sostanziosi, carni rosse, selvaggina, ma si abbina bene anche al cioccolato fondente o come vino da meditazione, accompagnato da un trabuc Temperatura di servizio 16-18?C 99 James Suckling Punti 96 Parker Point