Fattoria Le Pupille Poggio Argentato Bianco

Vitigno: 60% Sauvignon Blanc, 25% Petit Manseng, 10% Traminer, 5% Semillon Colore: giallo brillante con riflessi verdognoli Profumo: dominante di fiori bianchi, con note di erba appena tagliata e toni minerali Gusto: una sorprendente cuv?e di variet? francesi perfettamente ambientato nel sud marittimo della Toscana, il vino ? fresco, femminile e minerale, con acidit? equilibrata e un ventaglio aromatico molto elegante, a cui non mancano gli aromi di Fiori di campo, Pesche bianche, pere, mele verdi, ma anche i toni di aromatico erbe aromatiche; retrogusto persistente, vellutato, puro e fruttato Abbinamenti gastronomici: una splendida introduzione ad una cena romantica, per la sua freschezza ed equilibrata acidit?, si sposa perfettamente con i piatti semplici e aromatici della cucina mediterranea – antipasti, crostacei, pesce, frutti di mare, carni bianche, verdure piatti, formaggi freschi Temperatura di servizio 6-8?C 90 James Suckling punti: ?Densi e stratificati, ma mantiene la sua freschezza. Carattere dominante di pere e mele mature. Corposo, fragrante e delizioso. Bevilo adesso. ? Edizione 2015 – 92 Punti Parker Edizione 2014 – 91 Punti James Suckling Poggio Argentato incarna la vocazione solare dei grandi Bianchi della Maremma. I vigneti di Pian di Fiora (Pereta) – 6 ha – e San Vittorio (Scansano) – 3 ha – si trovano a 200-250 m slm, beneficiano di un’esposizione sud-est e di un terreno ricco di argilla, con una notevole componente di ghiaia e ferro. Il vigneto appartiene al vigneto Le Pupille, e i vini provengono dalle mani di Elisabetta Geppetti, la vera pioniera della Maremma, e da un team di esperti enologi guidati da Christian Le Sommer, gi? direttore tecnico di Chateau Latour per molti anni e venuto a Le Puppile nel 1999. Entra, nel 2013, Luca d’Attoma, di Due Manni, come consulente.