Domeniul Coroanei Segarcea, Prestige Sauvignon Blanc

Riconoscimenti internazionali: 2011 Vintage Awards: Gold – Quebec, Canada 2012 Canada World Wine Selections Silver Nova – Monaco, 2012Women and Wines of the World Silver – USA, 2012 Los Angeles International Wine & Spirits Competition Silver – USA, 2012 San Francisco International Wine Competition Argento – Bordeaux, Francia 2012 Mondial du Sauvignon Argento – Bordeaux, Francia 2012 International Wine Challenge Bronz – Regno Unito, 2012 Decanter World Wine Awards Laudat – Regno Unito, 2012 International Wine Challenge Award – annata 2010: Argento – Quebec, Canada 2011 World Wine Selections of Canada Premio: – annata 2009: Gold – Bruxelles, Belgio 2010 Brussels World Competition Bronz – UK, 2010 International Wine and Spirits Competition Elogiati: – UK, 2010 Decanter World Wine Awards Elogiati: – UK, 2010 International Wine ChallengeTipo di vino: Bianco seccoVariet?: Sauvignon BlancVintage: 2011Organizzazione del vigneto: La tenuta dispone di 27 ettari di Sauvignon Blanc, coltivati ??ad una densit? di 6000 ceppi/ha. Per questo vino gli appezzamenti hanno una resa media di 8 quintali/ha. Metodo di vinificazione: Le uve, raccolte a mano, sono state pulite dei grappoli e pressate leggermente. Il succo ottenuto ? stato chiarificato naturalmente, a temperatura di 8-10?C, per 48 ore. Segue una lenta fermentazione, in serbatoi di acciaio inox, a temperatura controllata tra i 15 ei 18?C, per 30-45 giorni. Il vino ? stato affinato con lieviti fini, con periodici “batonnage” (miscelazione dei lieviti) per 3-5 mesi. Note di degustazione: Un Sauvignon Blanc classico, forte ed espressivo. l’affinamento in vasche con lieviti fini, raddoppiato da una lunga fermentazione, ha conferito al vino note accattivanti: dalle consuete note di erbe e albero secolare, a note di frutti esotici e sfumature di pesca, presenti sia all’olfatto che al palato. Temperatura di servizio consigliata 11-13?Gradazione: 12,8% Residuo zuccherino: inferiore a 2 g/lPH: 3,38 Acidit?: 6,2 g/l.