Domeniile Prince Matei – Prince Matei Merlot

L’iconico Prince Matei ? il Merlot rumeno pi? famoso. La forza e l’eleganza di questo Merlot ricordano la personalit? del grande voivoda Matei Basarab (di cui porta il nome), questo “Patrono” della cultura e dell’ortodossia che ? legato al primo uso della lingua romana in ambito ufficiale, civile e religioso. vita o la prima legislazione scritta ?Piccola Regola?. Gli appezzamenti da cui provengono le uve sono accuratamente selezionati. Il numero di grappoli per ceppo ? limitato. Il risultato ? un perfetto equilibrio tra l’accumulo di zuccheri, la concentrazione degli aromi e le sostanze coloranti. Il vino viene affinato in botti da 225 o 400 litri di origine francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Successivamente il vino viene imbottigliato e conservato in cantina per circa 24 mesi. Colore: aspetto visivo limpido, colore rosso rubino, brillante, riflessi rosso porpora. Profumo: frutti di bosco (more, ribes, fragole), aromi complessi di pepe nero, cioccolato, caff? e vaniglia. Sapore: secco, intenso, di corpo, trama ben equilibrata di tannini dolci, astringenza delicata, retrogusto lungo. Associazioni culinarie: piatti di carne rossa, selvaggina nobile con salse complesse, men? tradizionali rumeni a base di carne o con formaggi stagionati. temperatura di servizio: 6 – 18?C Fa parte della collezione Vintruvian Estates. Comprende i vini pi? pregiati di Viticola Sarica Niculi?el (Dobrogea) e Domeniile Prince Matei (Dealul Mare).