Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc

Vincent Girardin Santenay 1er Cru Beaurepaire Blanc Vincent Girardin ? nato con la passione per il vino e il sangue. Lo ha ereditato dalla sua famiglia e lei lo ha aiutato a diventare uno dei migliori produttori del luogo. Nato in un’antica famiglia di vignaioli, la cui storia risale al XVII secolo, fin da bambino ha lavorato in vigna. Ma ha sempre coltivato l’ambizione di produrre il proprio vino. Questa parte della sua storia ? relativamente recente: tutto ? iniziato nel 1980, all’et? di 19 anni, quando suo padre, Jean Girardin, decise di dividere la sua propriet? a Santenay tra i quattro figli. Ciascuno ha ricevuto tre acri. La passione di Vincent parlava da sola ei suoi vini furono subito notati da critici e intenditori di tutto il mondo. In questo modo ha potuto espandersi fino a 22 ettari, diventando uno dei principali produttori della C?te de Beaune. Non mancano per? le ricerche: tra il 1980 e il 1990 ha provato tutte le tecniche in uso all’epoca, producendo vini buoni, ma commerciali Colore: giallo dorato con riflessi verdi Profumo: delicato profumo di pesche bianche, pere, mele, fiori bianchi e minerali, salino Gusto: molto fresco e fragrante, cremoso e concentrato ma equilibrato, con vibrante acidit? e corpo da medio a pieno, superbi aromi di frutti bianchi e fiori di agrumi; finale lungo, minerale Abbinamenti gastronomici: ottimo come antipasto, ma anche con frutti di mare, pesce (carpaccio, tartare), carni bianche, gruviera Temperatura di servizio: 12?C