Domaine Nathalie et Gilles Fevre Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Colore: giallo dorato chiaro Profumo: molto fresco e discreto, con note minerali, floreali, nettarine, pesca, un pizzico di limone Sapore: Fine, puro e ampio, con la caratteristica mineralit? di Chablis che persiste nel finale fresco Abbinamenti gastronomici: terrine , rillettes, frutti di mare, pesce , gamberi, pollo, formaggi: Camenbert, Brie, Gouda, Gruy?re Temperatura di servizio 10-12? C Conservabilit?: 5 ani Vinificato e maturato (su lieviti fini) 12 mesi in 15% nuove gemme e 85% in vasche di acciaio inox. bottiglia dopo una filtrazione molto facile. Edizione 2017 – 92 Punti James Suckling Nathalie e Gilles F?vre hanno un nome famoso a Chablis, sono i cugini del famoso William F?vre, i cui soci erano a La Chablis nel 2004, quando decisero di iniziare un loro percorso, che si ? rivelato un grande successo. Entrambi gli enologi, Nathalie e Gilles, sfruttano una superficie di 42 ettari, di cui 2,5 ettari a Chablis Grand Cru (Les Preuses) e 12 ettari a Chablis Premier Cru (Fourchaume, Mont-de-Milieu et Vaulorent). Qui i due mariti e la figlia Julie producono vini di grande genuinit?, equilibrati e molto eleganti. Continuano cos? una tradizione iniziata nel 1745.