Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2016

Domaine de Chevalier Grand Cru Class? de Graves 2016 Produttore: Domaine de Chevalier – Bordeaux, AOC Pessac-L?ognan Vitigno: 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 5% Petit Verdot Colore: rosso scuro, profondo e brillante_ nD intenso, limpido ed espressivo , di frutta rossa e nera matura, accompagnata da note pi? complesse dovute a un grande terroir: spezie leggermente pepate, buccia nuova, una freschezza mentolata, con una ventata di fumo Gusto: attacco delicato e setoso, seguito da una struttura ricca, fine e tannini rasati, energici e ben integrati nel corpo del vino; una concentrazione molto bella, evidenziata da una freschezza che esprime maturit?, acidit? equilibrata e giusta per il frutto; alto, fruttato Raccomandazioni gastronomiche: salmone, orata, manzo, gamberi al forno, pollo al cocco, formaggio di capra, strisce ammuffite Alcool: 13,5% Temperatura di servizio 16D Stagionatura prevista: 2024 – 2050 Numero di bottiglie prodotte: 100 000 Autentico, di alta classe vino. Maturazione 18 mesi (di cui 4 sui lieviti) in barriques nuove al 35%, con passaggio di testimone nei primi 4 mesi. 97 James Suckling sottolinea: ?Aromi di more, prugne rosse e nere, cedro e ghiaia, ma anche fiori rossi e foglie di t? marroni. Offre una gamma molto bella e forte di frutti neri maturi e tannini molto fini, freschi, forti, vellutati, concentrati ed eleganti. Ha un enorme potenziale di invecchiamento, essendo ancora abbastanza contenuto. Bevilo dal 2024. ? 97 Jeb Dunnuck 96 Wine Spectator Edition 2012 – 94 James Suckling Points:? Estremamente complesso, con aromi di cannella, frutta secca e fiori secchi. Corpo pieno, tannini super integrati e finale setoso e raffinato. Molto impressionante. Andr? meglio nel 2018, ma ? gi? molto bello. ? – 92+ Punti Parker:? Molto floreale ed elegante, con aromi di lampone e ribes intrecciati con note di vaniglia, corpo da medio a pieno, ? un vino elegante e rasato realizzato nello stile eminentemente raffinato di Pessac-L?ognan. La complessit? e le sfumature devono attendere ancora un po’ prima che sia completamente installato. Un vino destinato a un futuro radioso. Dimenticatelo per 5 o 7 anni e bevetelo per i prossimi 30 anni. ? – 18.5 Punti Revue du Vin de France Edizione 2011 – 94 Punti Parker:? Successo eccezionale nel contesto di un anno difficile. Domaine de Chevalier 2012, prodotto da Olivier Bernard, vanta un colore denso, rosso porpora, oltre a un sottile bouquet di carbone, grafite, ribes nero e amarene. In bocca ? ricco, con un corpo pieno e stratificato, e il finale ? lungo, complesso, sorprendente. Un 2011, profondo ed esemplare, da un grande terroir. Consumalo per i prossimi 20 anni. ? 17.5 Punti Decanter 17 Punti Jancis Robinson Domaine de Chevalier, i cui vini rossi e bianchi sono classificati, ? nato nel XVIII secolo. Situato alla periferia di Bordeaux, ? stato acquistato nel 1983 per 23 milioni di franchi dalla famiglia Bernard, grandi produttori di alcol industriale e da alcuni dei pi? importanti commercianti di vino di Bordeaux. Da allora, la tenuta – una delle poche che non ha adottato il nuovo nome di “Ch?teau”, proprio a riprova della sua antichit? – ? guidata da Olivier Bernard, che mantiene vivo lo spirito di armonia e si adopera per raggiungere la perfezione caratteristica di questi bei vini. . Anche se ? un uomo molto impegnato – Presidente dell’Union des Grands Crus, enologo del Domaine de la Solitude (di propriet? delle suore della Congr?gation de la Sainte-Famille de Bordeaux) e del Ch?teau de Martillac, comproprietario del Ch?teau Guiraud (http : //www.winepoint.ro/franta/125-g-de-guiraud-bordeaux-blanc-sec-2016.html) e, recentemente, proprietario di Clos des Lunes, rimane legato al Domaine de Chevalier, dove vive e produce alcuni dei migliori vini rossi di Pessac-L?ognan e uno dei pi? grandi vini bianchi secchi al mondo.