Domaine de Chevalier AOC Pessac-Léognan Grand Cru Classé de Graves 2012

Domaine de Chevalier, i cui vini rossi e bianchi sono classificati, ? nato nel XVIII secolo. Situato alla periferia di Bordeaux, ? stato acquistato nel 1983 per 23 milioni di franchi dalla famiglia Bernard, grandi produttori di alcol industriale e da alcuni dei pi? importanti commercianti di vino di Bordeaux. Da allora, la tenuta – una delle poche che non ha adottato il nuovo nome di “Ch?teau”, proprio a riprova della sua antichit? – ? guidata da Olivier Bernard, che mantiene vivo lo spirito di armonia e si adopera per raggiungere la perfezione caratteristica di questi bei vini. . Anche se ? un uomo molto impegnato – Presidente dell’Union des Grands Crus, enologo del Domaine de la Solitude. note pi? complesse dovute ad un grande terroir: spezie leggermente pepate, buccia nuova, una freschezza mentolata, con una ventata di fumo Gusto: attacco delicato e setoso, seguito da una struttura ricca, tannini fini e rasati, energici e ben integrati nel corpo del vino; una concentrazione molto bella, evidenziata da una freschezza che esprime maturit?, acidit? equilibrata e giusta per il frutto; alto, fruttato Raccomandazioni gastronomiche: salmone, orata, manzo, gamberi al forno, pollo al cocco, formaggio di capra, strisce ammuffite Alcool: 13,5% Temperatura di servizio 16D Stagionatura prevista: 2020 – 2050 Numero di bottiglie prodotte: 100 000 Autentico, di alta classe vino. Maturazione 16-18 mesi in barriques da 1/3 nuove, con passaggio di testimone nei primi 4 mesi. 94 punti James Suckling 92 + punti Parker