Davino Rezerva Rosu

L’anno 2013 rimarr? probabilmente nella storia dell’agricoltura rumena come un anno di produzioni record. Le condizioni di quest’anno sono state nei limiti di un’annata normale, senza eccessive gelate, equilibrate nelle precipitazioni, senza temperature esagerate durante l’estate. le piogge del periodo parg. Autunno lungo e bello, con temperature che superano i 20 gradi anche all’inizio di novembre, ha il pregio di una maturazione di buona qualit?. Nero. Colore: cristallino; rosso rubino intenso con riflessi violacei. Profumo: complesso, persistente e intenso, con sfumature di frutta nera candita, spezie, pepe verde, menta e tabacco Gusto: Complesso ed espressivo, ampio, deciso ma rotondo. Evoluzione su un lungo pendio, con un rimanente retrogusto leggermente speziato, che mette in risalto i tannini fini ed elaborati. Abbinamenti culinari: agnello alla griglia o al forno, manzo impanato, selvaggina, formaggi secchi stagionati Temperatura di servizio 18-19 ?C