Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula Cabernet Sauvignon

Le uve per Dandelion Pride of the Fleurieu Peninsula provengono da Stranger’s Reach. Il vigneto beneficia della frescura del Grande Oceano Meridionale e del Lago Alexandrina. Qui, a causa delle poche piogge e del terreno alluvionale, il Cabernet ha solo la possibilit? di prosperare o morire. Maturato 18 mesi in botti prevalentemente francesi vecchie. 95 punti James Halliday Medaglia di platino – 94 punti, Critics Wine Challenge, USA Platinum Medal, Sommelier International Wine Challenge 2018 nGold Medal, Vienna AWC International Wine Challenge 2018 Medaglia d’oro, Winemaker Challenge International Wine Competition (USA) 2019 Variet?: Cabernet Sauvignon – uva raccolto e selezionato manualmente Colore: rosso porpora intenso Odore: profumo impressionante di mirtilli, ribes e anice, con note di lievito, cedro e more Sapore: elegante, ricco, profondo e molto aromatico – mirtilli, prugne nere; fichi; cioccolato al latte e bign? di tabacco e menta; tannini fini e vellutati e finale lungo e persistente Abbinamenti gastronomici: piatti di manzo o agnello; Piatti mediterranei. Temperatura di servizio 15-18?C Dandelion Vineyards ? un progetto audace, sviluppato dai grandi nomi del vino australiano: Peggy e Carl Lindner, Elena e Zar Brooks e Fiona e Brad Rey. Elena, uno dei giovani enologi australiani pi? talentuosi, si occupa della vinificazione e della selezione delle uve dei vecchi vigneti. I vigneti si estendono da Adelaide Hills, Eden Valley, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley, fino alla penisola di Fleurieu.