Crama Ratesti Dealul Pivnitelor Cupaj Rosu

Le colline di R?te?ti sono diventate una zona vinicola fin dai tempi del conte K?rolyi, quando gli Svevi si stabilirono qui nei primi anni del 1700 piantarono vigneti, contribuendo alla consacrazione della zona. I suoli acidi e l’esposizione a sud danno origine a vini bianchi freschi e vini rossi equilibrati; con potenziale di invecchiamento. L’annata 2014 ? stata caratterizzata da abbondanti precipitazioni, ma il raccolto non ha risentito. Le uve erano sane e la vendemmia, da un punto di vista quantitativamente soddisfacente per un impianto giovane, 5t/ha. e dopo la fine della fermentazione alcolica e malolattica, i vini sono stati maturati in botti di rovere romeno, con un grado di tostatura medio, per 11 mesi. Colore: rosso rubino Profumo: aromi fruttati, tipici della variet?, sono completati dalle spezie che caratterizzano la zona, accompagnate da vaniglia e affumicatura, discreta, dovuta alla maturazione in botti di rovere Sapore: morbido, gradevole, sapido di frutta fresca ben matura Abbinamenti culinari: petto di tacchino o coscia d’anatra Temperatura di servizio 10? -12? C