Crama Ratesti Dealul Pivnitelor Sauvignon Blanc

Le colline di R?te?ti sono diventate una zona vinicola sin dai tempi del conte K?rolyi, quando gli Svevi si stabilirono qui nei primi anni del 1700 piantarono vigneti, contribuendo alla consacrazione della zona. I suoli acidi e l’esposizione a sud danno origine a vini bianchi freschi e vini rossi equilibrati con potenziale di invecchiamento. Il 2013 ? stato un anno meno favorevole, con temperature estreme e piogge abbondanti. Le uve sono state colpite e la produzione ? stata di 2 t/ha. L’et? della piantagione ? di quattro anni. Le uve sono state raccolte tra il 10-15 ottobre, ad un accumulo zuccherino di 210-220 g/l. La fermentazione alcolica del mosto ? avvenuta in serbatoi di acciaio inox con inoculo di lieviti selezionati. , completato dal profumo dei fiori d’urto Sapore: fresco e minerale, ben equilibrato Abbinamenti gastronomici: pasta al tonno, insalate primaverili o pesce alla griglia Temperatura di servizio 8?-10?C.