Clos des Lunes Lune d’Argent 2017

Clos des Lunes appartiene a Olivier Bernard, proprietario del famoso Domaine du Chevalier a Pessac-L?ognan e comproprietario del non meno noto Ch?teau Guiraud a Sauternes. Ha acquistato la propriet? di 27 ettari nel 2012 dal gruppo Castle. Nel frattempo ha aumentato la sua superficie a 45 ha, ei vigneti sono coltivati ??con metodo biologico. Oggi la tenuta ? gestita da suo figlio Hugo. Pur trovandosi nella denominazione Sauternes, famosa per i suoi vini dolci, Clos des Lunes produce vini bianchi secchi, perch? non raggiungono il livello di dolcezza necessario per qualificarsi come Sauternes. Pertanto, sono venduti con il nome generico di WhiteBordeaux o Grand Vin Blanc Sec. Colore: giallo paglierino, con riflessi verdognoli Odore: complessi ventagli aromatici, con sentore di esotici White e agrumi, con note floreali (acacia, tiglio) sottili Sapore: diretto, aromatico, con aromi concentrati di Whitefruit, una mineralit? salina molto rinfrescante e sentori di limone fresco e frutta esotica (mango, litchi); struttura carnosa, dovuta al Semillon ed equilibrata dall’acidit? del Sauvignon; lungo, fruttato Consigli gastronomici: frutti di mare – crostacei, aragoste, granchi, ostriche; foie gras, bistecca piccante o un po’ di pollo dolce, vitello, maiale; Piatti asiatici: sushi, sashimi; formaggi molli o stagionati Gradazione alcolica: 13% Temperatura di servizio 10?C Periodo di consumo ottimale: 2020 – 2025 Numero di bottiglie prodotte: 39 000 93 Punti James Suckling 0D Wine