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Chateau de l’Escarelle ? una tenuta unica in Provenza: 1000 ettari di natura protetta, di cui 100 ettari dedicati alle vigne. I vigneti piantati ad un’altitudine di 500 m, sulle colline l’Escarelle e il Monte Loubet, si stanno convertendo alla viticoltura biologica, essendo certificati Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, proprietario dal 2014 di questo luogo speciale con una storia di tre secoli, ? un noto sostenitore del movimento ecologico Variet?: Cinsault, Grenache, Syrah – uve raccolte di notte e sminuzzate Colore: rosa salmone brillante Profumo: fresco , frutti rossi, ribes, lamponi, fragole Gusto: elegante, vivace e fresco, con aromi di agrumi freschi e frutti rossi; finale delicato e aromatico Abbinamenti culinari: un meraviglioso antipasto che ben si sposa con piatti mediterranei, tapas, pizza o salumi pregiati Temperatura di servizio 10-12?C Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata Per restituire la ricchezza della natura, “Rumeurs” ? bottiglia in bottiglia decorata in diverse varianti.
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