Chateau de l’Escarelle Les Deux Anges

Vitigno: Grenache, Syrah, Cinsault Colore: rosa tenue, brillante Profumo: sottile, elegante ed espressivo, con note fresche di fragoline di bosco e citrice Sapore: attacco fresco, acidulo; aromi di frutta esotica, pompelmo, pomelo, mango e frutti rossi Abbinamenti culinari: un meraviglioso antipasto che ben si abbina a piatti mediterranei, pesce e carne arrosto Temperatura di servizio: 10-12? C Vinificazione tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Descrizione del produttore: ?Nell’autunno del 2015 sono iniziati i lavori di costruzione della nuova cantina. Dotato di tecnologia all’avanguardia, si aggiunge alla cantina pi? tradizionale. Durante i lavori, siamo rimasti molto sorpresi nel dissotterrare due statue di angeli felici. La cuv?e “Les deux anges” ? stata ispirata da loro. Delicato e morbido… Tutta la promessa dei nostri angeli. ? Ch?teau de l’Escarelle ? una tenuta unica in Provenza: 1000 ettari di natura protetta, di cui 100 ettari dedicati ai vigneti. I vigneti piantati ad un’altitudine di 500 m, sulle colline l’Escarelle e il Monte Loubet, si stanno convertendo alla viticoltura biologica, essendo certificati Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, proprietario dal 2014 di questo luogo speciale con una storia di tre secoli, ? un noto sostenitore del movimento ecologico. Ha istituito il fondo Itancia per sostenere progetti innovativi per la conservazione del pianeta. Itancia, insieme alla Lega per la Protezione degli Uccelli (PACA LPO), ha creato un giardino delle farfalle a Escarelle, per proteggere la biodiversit? e sensibilizzare l’opinione pubblica sul tema della protezione della natura. Tutti sono invitati a visitare questo paradiso verde ea scoprirne la fauna e la flora.