Chateau de l’Escarelle Croix d’Engardin

Vitigno: Grenache, Syrah, Cinsault Colore: rosa tenue, luminoso Profumo: elegante ed espressivo, con note di fragoline di bosco fresche e pomelo Sapore: fresco, attacco acidulo; amylic aromi di fiori d’acacia e frutti bianchi Abbinamenti culinari: un meraviglioso antipasto che ben si accompagna a piatti mediterranei, pesce, bistecche e carni bianche Temperatura di servizio: 10-12? C Vinificazione tradizionale in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Descrizione del produttore: ?Su uno dei contrafforti pi? ripidi della propriet?, nel Medioevo, i Cavalieri Templari eressero una fortificazione i cui resti sono ancora visibili. In loro memoria, la pi? nobile delle nostre cuv?e ? incisa con la famosa croce dell’Ordine dei Templari. Con pazienza e perseveranza, anno dopo anno, abbiamo selezionato i terroir pi? espressivi per proporvi un traguardo invidiabile. Fiore all’occhiello della tenuta, il vino ? la pi? bella espressione del nostro eccezionale terroir. ? Ch?teau de l’Escarelle ? una tenuta unica in Provenza: 1000 ettari di natura protetta. Di questi, 100 ettari sono dedicati ai vigneti. I vigneti piantati sulle colline dell’Escarelle e del Monte Loubet si stanno convertendo alla viticoltura biologica, essendo certificati Haute Valeur Environnementale. Yann Pineau, proprietario dal 2014 di questo luogo speciale con una storia di tre secoli, ? un noto sostenitore del movimento ecologico.