Chateau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe

Ch?teau Ausone Saint-Emilion 1er Grand Cru Class? 2012 ? un serio contendente per il titolo di miglior vino di questa vendemmia, il vino viene fermentato in tini di legno termoregolati e affinato per 20 mesi in botti di rovere nuove. Produttore: Chateau Ausone – Saint-Emilion Vitigno: 55% Cabernet Franc, 45% Merlot – viti vecchie, con et? media di 50 anni. Colore: rosso porpora scuro, con riflessi inchiostro. Profumo: profumo molto netto e fine di prugne, ribes, lamponi, gelsi, more, con sentori floreali e minerali. Sapore: molto rasato, fresco, fruttato, fine ed etereo; al palato ? rotondo e vellutato, con un corpo da medio a pieno, acidit? ben integrata e rovere; finale incredibilmente lungo, con lievi note saline. Temperatura di servizio 14-16?C Periodo di consumo ottimale: 2018 – 2050 Numero di bottiglie prodotte: 18.000 98 Punti James Suckling: ?Aromi selvaggi di menta, menta e frutta nera. Corposo, deciso, lineare e incredibilmente lungo, con sfumature di pietra, mirtilli, ciliegie e minerali. Croccante e molto persistente. Le note di iodio e guscio di ostrica completano lo spettro aromatico. Sar? migliore nel 2018. ? 96 Punti Parker: ? Ausone 2012 ha avuto bisogno di pi? tempo degli altri vini per calmarsi nel bicchiere. Dal profumo di radica, viola e legno di ribes – molto floreale e realizzato in stile Margaux, non ? forte, ma insistente. Al palato ha un corpo medio, tannini fini, acidit? croccante, aromi di pillole di ribes nero, con note di cedro e un pizzico di spezie. Verso la fine il vino diventa intenso e persistente, con un’incredibile opulenza. Uno splendido Saint-Emilion di Pauline e Alain Vauthier. “