Billecart Salmon Cuvee Nicolas Francois 2002 – Champagne AOC

Billecart Salmon Cuv?e Nicolas Francois 2002 – Gross Millesime Balance and Wealth Questa eccezionale cuv?e ? stata creata nel 1964 come tributo al fondatore della Maison. Deriva dal blend Grands Crus dei vigneti C?te des Blancs (Chardonnay) e Montagne de Reims (Pinot Nero). La sua vinificazione, in parte in tradizionali botti di rovere, ? alla base del carattere generoso di questo vino fine, elegante e ricco. 60% Pinot Nero di Premiers e Grands Crus delle regioni Montagne de Reims e Grande Vall?e de la Marne 40% Chardonnay della C?te des Blancs Colore: un meraviglioso colore giallo oro brillante ricoperto da luminosi riflessi dorati. Profumo: fini note di frutta a nocciolo (pesca bianca, nettarina, prugna) affinate dalla purezza dei complessi aromi di scorza di mandarino. Sapore: C’? una tensione equilibrata dovuta all’invecchiamento del vino. Un equilibrio tra agrumi e nobili aromi resinosi di abete rosso e bacche di ginepro di Houlle. Abbinamenti gastronomici: ottimo con pollame o pesce in salse cremose. Temperatura di servizio 11 – 12?C.