Antinori Castello Della Sala Pinot Nero

Antinori Castello Della Sala Pinot Nero La prima vendemmia che ? stata prodotta ? stata la vendemmia del 1990. Il vino ? prodotto interamente con uve Pinot Nero. ? considerato l’alter ego di Cervaro. Insieme rappresentano le due diverse espressioni dello spirito complesso e raffinato del Castello della Sala. Quattro ettari (10 acri) di vigneti di Pinot Nero si trovano ad un’altitudine di 400 metri sul livello del mare, su suoli calcarei ricchi di fossili con sabbie sedimentarie di epoca pliocenica. Il Castello della Sala si trova in Umbria, lontano dal confine con la Toscana. Dista circa 18 chilometri dal centro storico di Orvieto. La propriet? del castello medievale si estende su una superficie di 500 ettari. 170 ettari sono coltivati ??a vigneto ad un’altitudine compresa tra i 220 ei 470 metri sul livello del mare (722/1541 piedi) sulle colline leggermente ondulate. Caratterizzano la bella zona rurale di questa zona. Il Castello della Sala ? il luogo perfetto per coltivare variet? bianche. I vigneti crescono in terreni argillosi e calcarei, ricchi di conchiglie fossili. Sono ben esposte all’alba con un’ottima differenza di temperatura tra il giorno e la notte. L’unica eccezione alla regola ? il Pinot Nero, l’unica variet? rossa che ha trovato in questa zona le condizioni ideali di crescita per esprimere al meglio il suo pieno potenziale.