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Amore e Follia – 2016 – Toscana Rosso IGT
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Rosso intenso con sfumature violacee. Ha una trama distintiva, con tannini ben definiti e una mineralit? sostenuta. Alla fine sviluppa una nota tonica. Aromi intensi di frutti di bosco neri, foglie essiccate e legno di pino, con tocchi floreali di rosa e gelsomino. Raccolta manuale. Fermentazione e macerazione con lieviti selvaggi per 25 giorni in botti di rovere. Il vino ? stato affinato in botti grandi di rovere per 24 mesi, seguiti da un periodo di 6 mesi in bottiglia.
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