Alpha Estate Sauvignon Blanc

Alpha Estate Sauvignon Blanc proviene dall’altopiano di Amyndeon; la zona vinicola di Amyndeon; nella Macedonia nordoccidentale; Sottoregioni “Copii” e “Alpheta” di 69 ha di vigneto lineare, privato, situato ad un’altitudine di 620-710 m. Metodo di vinificazione: macerazione sulle bucce per molte ore, a seconda della valutazione dei viticoltori, fermentazione alcolica controllata in vasche di acciaio inox con camicie di raffreddamento, mantenimento del vino “sur lie” per quattro mesi con regolari agitazioni. Colore: Colore giallo paglierino brillante, con riflessi verdognoli. Buchet: naso forte e vivace, tipico Sauvignon Blanc, che suggerisce ribes, frutto della passione, melone, litchi con un pizzico di caprifoglio. Sapore: Rotondo e morbido al gusto, abbastanza grasso ma equilibrato, con molta finezza. Croccante e ben strutturato, ricorda gli aromi al naso con un pizzico di lime. Un vino di ricca struttura, con superba lunghezza ed equilibrio. Un vino elegante con un finale lungo e aromi persistenti. Temperatura di servizio consigliata a 12?C. Abbinamenti culinari: Alpha Estate Sauvignon Blanc accompagna perfettamente un’ampia gamma di piatti “fruit de mer”, pesce alla griglia, gastronomia orientale e pasta.