Alpha Estate Red SMX

Variet?: Syrah 60%, Xinomavro 20%, Merlot 20%. Regione: altopiano di Amyndeon. Area vinicola di Amyndeon. Macedonia nordoccidentale. Sottoregioni “Bambini” e “Cavalli”. 69ha di vigneto lineare privato. Altitudine di 620-710 m. Sandy – terreno argilloso sabbioso con ottimo drenaggio su un sottile strato di calcare. Aumentando gradualmente la temperatura, mantenendo il vino “sur lie” per otto mesi con regolari agitazioni. Diciotto mesi in botti di rovere Allie-Bertrange. Nessun trattamento o filtrazione prima dell’imbottigliamento e dodici mesi in bottiglia. Colore: rubino intenso con note violacee. Profumo: aromi forti e pungenti di ciliegie dolci, prugne candite e vaniglia fritta. Aromi corposi e profondi di frutta nera, con uno sfondo pepato e forte, con accenti speziati di rovere. Gusto: tannini solidi sono costruiti con la finitura, ma qui c’? una profondit? di supporto di frutta, per non parlare di un brillante ascensore acido sul retro che aggiunge energia. Un “Vino delle Guardie” con un futuro meraviglioso. selvaggina, alla griglia o cotta piccante. Anche le torte di carne. Abbinato a formaggi aromatici piccanti fornisce un altro suggerimento interessante. Premi: 2020-Robinson18++p, 2019-Parker 94p