Almaviva 2017

Almaviva, l’Opus One cileno, un vino in cui due paesi danno il meglio di s?! Almaviva nasce nel 1997, quando due famosi vigneti, uno in Francia – Baron Philippe de Rothschild e l’altro in Cile – Vi?a Concha y Toro, decisero di unire le forze per produrre il miglior vino cileno possibile. Fin dalla prima edizione, l’apprezzamento internazionale ? stato unanime, riconoscendo il perfetto connubio tra la competenza enologica dei Rothschild e la conoscenza del terroir cileno di quelli di Concha y Toro. Proprietario: Baron Philippe de Rothschild e Vi?a Concha y Toro Colore: rosso rubino intenso, opaco e luminoso Olfatto: bouquet generoso, forte e stratificato di ribes e more mature, intrecciato con arie minerali e fini note di vaniglia, caff?, pepe nero e terra Gusto: elegante, equilibrato e persistente, il vino ? denso e corposo, con tannini rotondi, maturi e raffinati; prodotto in un’annata molto calda ma splendida, l’edizione 2017 ha una bella struttura e un’acidit? equilibrata, essendo una straordinaria combinazione di eleganza e potenza Raccomandazioni gastronomiche: agnello, selvaggina, vitello con salsa di peperoni, tonno con purea di piselli e capperi in salsa, grigliate funghi di bosco Gradazione alcolica: 14,5% Temperatura di servizio 16?C Periodo ottimale di consumo: 2020 – 2032 (WA) Maturato 19 mesi in barriques francesi nuove. bottiglia senza chiarificare o filtrare. 100 punti James Sucker