Alira Flamma Rosu Baricat

Alira Flamma Rosso Baricat ? perfetto per gli amanti delle sensazioni gustative forti, piene di carattere, con un finale setoso offerto dalla maturazione in botti francesi di ciascuna delle variet?. I vitigni rossi pi? famosi al mondo, Cabernet Sauvignon e Merlot si uniscono in questo blend complesso, fine ed elegante. Maturato per 3 mesi in botti di rovere francese. Le uve vengono raccolte manualmente, poi accuratamente selezionate sui tavoli di cernita. La macerazione a freddo delle uve dura tra i 5 e gli 8 giorni, a temperatura controllata di 16?C. La fermentazione alcolica (100% con l’aggiunta di lieviti selezionati) ? controllata a 26-28?C tra 8-10 giorni, seguita da macerazione a caldo (termo- macerazione) tra 5-8 giorni. Il vino ? stato affinato in botti di rovere francese per il secondo passaggio per 3 mesi. Colore: Rosso granato Profumo: Ciliegie mature, foglie secche, spuma di espresso. Sapore: More, prugne, legno. Abbinamenti culinari: Costolette con salsa BBQ, Pulled Pork. Le note barricate accompagnano perfettamente i piatti dai sapori affumicati o salse forti. Ti consigliamo di gustare Alira Flamma Red Barricade con piatti a base di maiale come costolette servite con glassa di salsa barbecue o una specialit? di maiale sfilacciato a cottura lenta. Gli aromi intensi del vino esaltano quelli del cibo, soprattutto se si utilizzano spezie intense. Temperatura di servizio Servire ad un massimo di 17 gradi dopo l’apertura della bottiglia con un’ora prima. Si conserva fino a 6 anni, ad una temperatura di 13 gradi, al riparo dalla luce, in posizione orizzontale.