Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec

La tenuta Bella Vista non ? altro che il nome di una storica tenuta in Argentina, dove sono state coltivate viti di oltre 102 anni. 100% uve Malbec sono state utilizzate in questa creazione millesimata, che cerca di mostrare gli sforzi e la creativit? di persone che vogliono portare avanti la storia e la tradizione, con l’aiuto di processi naturali, diversi dalle attuali pratiche di vinificazione. L’imbottigliamento dei vini avviene senza affinamento o filtrazione, e la fermentazione avviene in piccoli tini, seguita dalla pigiatura e dall’immissione del vino in botti di rovere francese. Queste cose dimostrano che il vino deve essere travasato un’ora prima di essere consumato a causa di questi processi, ma anche per integrare una struttura speciale. Ha un colore violaceo, e a livello olfattivo sviluppa aromi di frutti rossi e prugne. I tannini dolci, circondati da note minerali, portano a un finale apparentemente infinito. Pu? essere consumato con piatti di carne rossa, piccola selvaggina o vari formaggi freschi. n Gusto: Ribes, Piacevole acidit?, Pepe, Amarene, Espresso, Cacao, Prugna, Cardamomo, Cioccolato fondente, Ciliegie