7ARTS Feteasca Neagra

Vinificazione: L’uva Feteasca Nera ? stata vendemmiata a mano alla fine di settembre. Il raccolto estremamente basso del 2017 (1.071 kg/ha) ci ha fornito frutti di ottima qualit?. Dopo la pelatura senza pigiatura, i chicchi sono arrivati ??senza pressatura in tini di acciaio inox dove si ? svolta la fermentazione alcolica a temperatura controllata. ? seguita la fermentazione malolattica e la maturazione per 12 mesi in botti di rovere romeno. Note di degustazione: Rosso rubino scuro. A livello olfattivo: bacche nere mature. Al gusto: note di confettura di prugne e spezie. Ti conquister? per la sua complessit? e struttura. n