? l’unico malto giapponese, prodotto esclusivamente da orzo, che viene macinato e pulito con l’acqua dei fiumi Ojira e Jingu, una volta pressati i chicchi vengono fatti fermentare. Dopo il processo di fermentazione, viene invecchiato per 12 anni in botti di rovere. Pertanto, Hakushu ? l’unico malto giapponese che ha aromi vegetali, con sentori di mele, pere e mandorle. Al palato ha note di pere, burro, torte e prugne ben mature, che sono completate da un sottile e delizioso aroma di legno. Il finale ? morbido e piacevole, con un tocco secco e persistente.
