Suertes Del Marques Trenzado

Il vino prende il nome dal sistema di gestione del vitello locale, chiamato Cordon Trezando. Le funi sono attorcigliate una sopra l’altra e legate su fili che permettono loro di allungarsi fino a 15 m di lunghezza. Le viti di List?n Blanco e Pedro Xim?nez hanno pi? di 100 anni e quelle di Vidue?o hanno pi? di 15 anni. Le uve vengono vinificate in purezza, e la fermentazione avviene con lieviti indigeni, 20% in vasche di cemento e 80% in gemme di rovere francese. Maturato per 9 mesi in vasche di cemento (20%) e in botti grandi da 500 l, 2500 l e 4500 l, prodotto in Borgogna (80%). 93 Punti Parker – edizione 2017; L’edizione 2018 non ? stata ancora valutata. Malvasia) – uve biologiche, coltivate e raccolte manualmente Colore: giallo dorato Profumo: fresco, con una straordinaria mineralit? granitica e una ricchezza di note floreali, agrumate, pesche bianche, pompelmo Sapore: molto fresco, fine e polposo, di struttura opulenta, vibrante acidit? e aromi stratificati di pompelmo, ananas e pesca, intrecciati con sottili note tropicali e floreali; finale fresco, energico e persistente Abbinamenti gastronomici: Coregone; Carne bianca; Frutti di mare; foie gras; stufati; piatti affumicati Temperatura di servizio 7-10 ? C Periodo di consumo ottimale: 2019 – 2024